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富县出口苹果商户介绍一些防止苹果氧化被切断的方法

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富县出口苹果商户介绍一些防止苹果氧化被切断的方法

发布日期:2019-12-19 01:32 来源:http://www.sxlpgroup.com 点击:

富县出口苹果的商家表示,刚被切割或剥落的苹果,过了一段时间就被氧化了,这不仅不好看,而且影响了口味。别担心,你可以使用多种方法来防止苹果氧化,并享受明亮,脆的苹果切片在任何时候!为什么苹果在剥落后会氧化?当苹果剥皮时,植物细胞中的酚类物质在酚酶作用下被空气氧化,产生大量的醌类化合物。新的醌类化合物可以使植物细胞迅速变黄,这是一种叫做食物酶褐变的变化。因此,苹果剥离了一段时间,并改变了颜色。

柠檬汁可以用来防止氧化。苹果会变成褐色,因为苹果中的酶与空气中的氧气发生反应。这个过程叫做“氧化”。柠檬汁能防止氧化,因为它含有有效的抗氧化剂柠檬酸。你可以用新鲜的压榨柠檬汁或恢复柠檬汁。然而,由于柠檬汁增加了酸味,所以这种方法仍然只适用于更甜的苹果类型。为了防止苹果与柠檬汁发生氧化,你可以选择两种方法之一:

将柠檬汁直接洒在苹果切片上,放入碗中搅拌均匀。否则,你也可以使用糕点刷涂抹柠檬汁的肉暴露在空气中。这些方法使苹果尝起来像酸柠檬。你也可以把冷水和柠檬汁混合在一个碗里浸泡苹果切片以防止氧化。在一汤匙柠檬汁中加入一杯水。你只需要浸泡苹果3 5分钟,然后你倒出水和冲洗苹果。

富县出口苹果

你也可以用柠檬汁代替柠檬汁,因为石灰也含有柠檬酸,以满足抗氧化需要。此外,菠萝汁也是不错的选择。用盐。盐是一种天然的防腐剂,能有效地防止苹果的氧化。要使用这种方法,你可以用大约946毫升的冷水溶解半茶匙的盐。将切好的苹果浸泡在盐水中3至5分钟。然后取出苹果,在屏幕或漏勺上彻底清洗。苹果切片应保持一段时间不氧化。

不要担心苹果会变得咸,只要你不使用太多的盐,避免浸泡太长时间,然后彻底清洗苹果,苹果同样美味。用碳酸饮料。含柠檬酸的碳酸饮料也有助于防止苹果氧化。酸橙、柠檬汁和生姜是两种受欢迎的抗氧化剂选择。

富县出口苹果的商家认为,只要把苹果放在一个碗里,用你选择的碳酸饮料,等三到五分钟,然后倒出水。如果你喜欢,你可以清理苹果,或者如果你想给苹果添加味道,你不需要清理它。保持原样。天然气泡沫矿泉水也是防止苹果变成棕色的另一种选择。如果你家里有泡沫矿泉水,你可以试试这个方法。


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